Zutaten:
3 Eier (nur das Eiweiß)
180 g Puderzucker (gesiebt)
1 Pck. Vanillezucker
125 g Schokolade (Zartbitter) gehackt
250 g Mandeln gehackt
1 großer gehäufter Esslöffel Nutella
Eigelb vom Eiweiß trennen und dann das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker & Vanillezucker zufügen & weiter schlagen, Die Schokolade & Mandeln vorsichtig unterheben, und zum Schluss das Nutella unterrühren.
Den fertigen Teig mit 2 Teelöffeln in kleine Häufchen auf das ausgelegte Backblech setzen und dann bei 150°C ca. 20 – 25 min backen (bei Umluft Zeit reduzieren).
Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, dann lösen sie sich besser vom Backpapier und dann ab damit in die Keksdose…
